文章(zhang)來源(yuan)：國資小(xiao)新 發布時間：2021-07-28
亞洲飛人蘇(su)炳添，7月(yue)25日下午5點做客小新直播間，作為#小新帶貨#網絡公(gong)益代(dai)言人，將(jiang)通過(guo)現場(chang)視頻連線與網友分享“中原黃牛金三(san)角”的天然美味——利辛黃牛肉。
7月25日17:00-19:00，#百(bai)縣(xian)百(bai)品央(yang)字號(hao)#暨#小(xiao)新(xin)帶貨#第十一(yi)場走進(jin)中咨公(gong)司定點扶貧縣(xian)——安(an)徽省亳(bo)州(zhou)市利辛縣(xian)，為您直播(bo)帶貨肉(rou)質鮮嫩、營養豐富的利辛黃牛肉(rou)。
7月(yue)21日起，小新號(hao)召網友(you)啟動智(zhi)慧的小宇宙為利辛黃(huang)牛肉(rou)征(zheng)集(ji)一句響當(dang)當(dang)的廣告語，為利辛黃(huang)牛肉(rou)等當(dang)地農特(te)產品品牌賦能(neng)。
全民眾(zhong)籌(chou)，獻(xian)智慧更獻(xian)愛心。
最終，肉香四溢的利辛(xin)黃(huang)牛肉廣告語定為：“利辛(xin)黃(huang)牛肉 天然(ran)有滋味”。
庖丁解牛傳佳話 利辛牛肉香萬家
利辛縣母親河——西淝河
利(li)辛(xin)縣(xian)位于黃淮平原(yuan)南部，土肥(fei)水(shui)美(mei)(mei)(mei)、人杰地靈、物阜民豐，是國家重要畜牧業(ye)養(yang)殖(zhi)基地、中(zhong)藥(yao)材種植基地、中(zhong)國最美(mei)(mei)(mei)鄉村旅游(you)目的地、全國十佳生態(tai)休(xiu)閑旅游(you)城市、全省休(xiu)閑農業(ye)與鄉村旅游(you)示范縣(xian)，享有(you)“皖北水(shui)鄉、淮上江南”美(mei)(mei)(mei)譽。
利辛畜禽養殖業發(fa)達，是黃(huang)牛(niu)養殖的大縣(xian)，與渦陽、蒙城被譽為“中原黃(huang)牛(niu)金三角(jiao)”。這里(li)的黃(huang)牛(niu)生長肥(fei)壯，肉質細(xi)嫩(nen)鮮美。
利辛淝河黃牛(niu)肉（薄鹽(yan)牛(niu)腱）利用傳(chuan)統工藝制(zhi)(zhi)作(zuo)而成(cheng)醬(jiang)牛(niu)肉，無任何防腐劑(ji)、添加劑(ji)，以牛(niu)腱部位為主要原料，經(jing)過(guo)多種秘(mi)制(zhi)(zhi)香(xiang)料腌(a)制(zhi)(zhi)而成(cheng)。入口微(wei)甜，回(hui)味微(wei)咸回(hui)甜，醬(jiang)香(xiang)濃郁(yu)、口感(gan)純正(zheng)、酥嫩爽口，油潤光(guang)亮(liang)，肌肉中(zhong)的少量牛(niu)筋色黃而透明，肉質(zhi)緊實 ，切片(pian)時保持完整不會(hui)松散(san)。
黃牛肉(rou)屬于溫熱(re)性質的(de)肉(rou)食，含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、必需氨基(ji)酸等，是氣虛之人(ren)進行食養(yang)食療的(de)首選肉(rou)食，有補中益氣、滋養(yang)脾(pi)胃(wei)、強健(jian)筋骨、化痰息風、止(zhi)渴止(zhi)涎的(de)功效(xiao)。
除(chu)了(le)香到溢出屏幕的(de)利辛黃(huang)牛肉，直(zhi)播間還(huan)準備了(le)齊全(quan)的(de)利辛農特產，滿足網友(you)們一(yi)天的(de)美食需求。葷素搭(da)配、粗細糧(liang)混搭(da)、營養豐(feng)富又美味(wei)。
素食搭配 吃得健康 吃得快樂
紅薯粉絲——純手工美(mei)食(shi)原(yuan)材料
皖北利辛純(chun)手工紅薯(shu)粉絲(si)(si),口感細(xi)膩(ni)、爽滑,是很多美食的原(yuan)(yuan)材(cai)料。南(nan)方(fang)的螞蟻上樹、螺螄(si)粉、酸(suan)辣粉等，北方(fang)的豬肉燉粉條、粉絲(si)(si)煲、涼拌菜等，與各種食材(cai)搭配豐富，特別是各類(lei)粉絲(si)(si)湯，不串味(wei)、不走味(wei)，保留原(yuan)(yuan)湯的味(wei)道。
黃花(hua)菜——“四(si)大素(su)山珍”之一
黃(huang)花菜(cai)被譽為(wei)“名(ming)菜(cai)、美(mei)花、良藥”，與香菇、木(mu)耳、冬筍并列為(wei)“四大素山珍”。利辛黃(huang)花菜(cai)采用自然生長的鮮黃(huang)花，經(jing)傳統蒸煮加(jia)工，保留了原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，黃(huang)花菜(cai)的營養價值極高(gao)，富含豐富的膳食纖維(wei)，多種(zhong)維(wei)生素以(yi)及礦物質，可煲湯、素炒(chao)、涼拌。
主食選擇 注重粗細搭配
鮮食(shi)玉米——營養粗糧擔當
鮮食玉(yu)(yu)米口感清(qing)香(xiang)、無渣、惠(hui)穗無空(kong)粒，有(you)機農(nong)家肥種植、健康農(nong)產品，和普通玉(yu)(yu)米相比，它(ta)具(ju)有(you)甜(tian)、嫩、香(xiang)等特點，含(han)有(you)豐(feng)富的植物纖維素，豐(feng)富的鈣(gai)質及多(duo)種營養物質。
玉(yu)米粗糧當主食，能有效降低(di)膽固醇
蔬菜面條——健康細糧擔當
蒲(pu)公英面&番茄面，全部采用(yong)蔬菜打汁(zhi)和面，不加(jia)水(shui)，以獨特的工藝和科學配方精(jing)制而成，最(zui)大限度保留了蔬菜的原汁(zhi)原味，面條營養豐富、口感(gan)勁道爽滑。
蒲公(gong)英是國(guo)家(jia)衛(wei)健委公(gong)布的藥(yao)食(shi)同源產品(pin)，作為中藥(yao)，有清熱(re)解毒、護肝(gan)、消(xiao)癰散結(jie)、提(ti)高機體免疫力等作用，營養價值在蔬菜中也是名列前茅。
花茶飲品 地道的古典韻味
胎菊(ju)王+朵花(hua)——清香的百(bai)年名(ming)菊(ju)
菊花是我國一種傳統的飲品，《本草綱目》中有"菊之品九(jiu)百種"的記載，以(yi)杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為(wei)有名(ming)，有"四(si)大名(ming)菊"之稱(cheng)。
亳菊產于(yu)安徽亳州，陰干入(ru)藥，以疏風散熱、解暑明目見長(chang)，栽培(pei)至少有240年的歷(li)史，上等胎(tai)菊肉質肥厚，味甜甘美，冰鎮并加(jia)有冰糖或蜂蜜的菊花茶(cha)，具(ju)有清(qing)涼(liang)、降火氣、潤喉等功效。
金絲皇菊——一朵(duo)一杯 消暑生津(jin)
金(jin)絲皇菊每(mei)年(nian)11月(yue)份進行采(cai)摘，花型完美、色澤(ze)靚麗，通過人工(gong)把一朵朵花擺入托盤(pan)，經過70多(duo)小時烘(hong)焙完成(cheng)。色澤(ze)金(jin)黃(huang)、清香濃郁，則為上品(pin)，可清肝明目、增強免疫力、清熱解毒，夏(xia)季降溫消暑(shu)，一朵花可泡一壺茶。
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【責(ze)任編輯(ji)：龍靜怡(yi)】
