文章(zhang)來源：中糧集團有限(xian)公司(si) 發布時間：2008-11-23
11月20日(ri)，中糧集團（武(wu)漢(han)）肉食品深加工項(xiang)目一號車間開始試生產。該(gai)項(xiang)目一期占地面積130畝，投資(zi)1億美元，引(yin)進歐洲最先(xian)進的(de)肉制品生產設備及技術，年產高(gao)品質肉食品5萬噸，實現銷售收(shou)入20億元，將成為湖北省(sheng)最大(da)的(de)肉食品企(qi)業。
該項目主要產品(pin)(pin)為(wei)“家佳康(kang)”牌中、西(xi)式(shi)低溫肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)包(bao)括(kuo)西(xi)式(shi)火腿(tui)、香腸(chang)、烤肉(rou)等(deng)5大(da)系列數百個(ge)單品(pin)(pin)，具有(you)健康(kang)營養、方(fang)便美味(wei)的特(te)點，代表世界肉(rou)食品(pin)(pin)發展趨勢(shi)。系列產品(pin)(pin)以優質(zhi)“家佳康(kang)”冷(leng)鮮肉(rou)為(wei)原料，經過腌制(zhi)(zhi)(zhi)、滾揉、蒸煮、預冷(leng)真空包(bao)裝等(deng)37道工序，48-60小時精(jing)心制(zhi)(zhi)(zhi)作而成(cheng)。
該項目是中糧集團（武漢）肉食工業園區的重要組成部分。為確保肉食品安全，中糧在湖北發展肉食品加工業務，走了一條“與眾不同”的道路－－“全程品質控制”，即從“土地”到“餐桌”的品質控制體系，確保豬只吃到的飼料如玉米、大豆等是“綠色食品”，沒有被污染沒有藥殘；確保有抗病能力強的豬種；確保生豬的飼喂過程中不添加違禁藥物；確保宰殺后的豬只存儲在0－4攝氏度的冷鏈環境中，放置12小時以排出豬只體內的有害物質；確保運輸中用0－4攝氏度的保溫車。新建成的肉制品加工項目，將進一步完善“全程品質控制”模式，為廣大消費者奉獻安全、營養、健康、美味的肉食品。