文(wen)章來源：中糧(liang)集團(tuan)有限公司 發布時間：2010-06-01
5月26日，為了學習貫徹《食品安全法》，提升食品安全意識，進一步推進食品安全工作的深入開展，中糧集團在北京忠良書院舉辦了領導干部食品安全管理培訓班。
中(zhong)(zhong)糧(liang)集團董事(shi)長寧(ning)高寧(ning)在培訓中(zhong)(zhong)指出(chu)，中(zhong)(zhong)糧(liang)有(you)責(ze)任、有(you)能力、有(you)愿望(wang)帶動(dong)產(chan)業(ye)鏈上的(de)(de)企業(ye)走保障食品安全(quan)的(de)(de)新路，這也是中(zhong)(zhong)糧(liang)的(de)(de)使(shi)命。我們要把全(quan)產(chan)業(ye)鏈上的(de)(de)每(mei)一(yi)個環節都做(zuo)好(hao)，加強品牌協同，使(shi)中(zhong)(zhong)糧(liang)成為一(yi)個好(hao)的(de)(de)整體(ti)(ti)，降低(di)系(xi)(xi)統性風險(xian)；要把食品安全(quan)的(de)(de)基(ji)本理念和文化(hua)落(luo)實到每(mei)一(yi)項工作、每(mei)一(yi)個系(xi)(xi)統和每(mei)一(yi)天，提升整體(ti)(ti)水(shui)平(ping)，創建(jian)全(quan)員食品安全(quan)體(ti)(ti)系(xi)(xi)。
中(zhong)糧(liang)集團(tuan)總(zong)裁于旭波強調，防控(kong)食(shi)品(pin)安全(quan)風險(xian)：一要(yao)(yao)抓(zhua)基(ji)礎體系(xi)建設(she)，二要(yao)(yao)抓(zhua)全(quan)過程管理，三(san)要(yao)(yao)抓(zhua)全(quan)產業(ye)鏈(lian)食(shi)品(pin)安全(quan)風險(xian)分(fen)析，四(si)要(yao)(yao)抓(zhua)現代企(qi)業(ye)風險(xian)控(kong)制(zhi)體系(xi)，五要(yao)(yao)抓(zhua)績效評(ping)價與(yu)獎懲機(ji)制(zhi)。
衛生部政(zheng)策法規司副司長汪建榮出席(xi)培訓并就“食(shi)品(pin)安(an)全(quan)法與企(qi)業”進行專題講座。強調企(qi)業是食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的責(ze)(ze)任主體，應當擔負(fu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)法定(ding)責(ze)(ze)任。
挪威船級(ji)社(she)的(de)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理(li)體系(xi)(xi)專家馬東(dong)分(fen)析(xi)了(le)食(shi)品企(qi)業面臨的(de)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)風(feng)險，并重(zhong)點介(jie)紹了(le)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理(li)體系(xi)(xi)的(de)核心內(nei)容(rong)。中(zhong)怡保險公(gong)司風(feng)險管(guan)理(li)專家杜松博士介(jie)紹了(le)大型企(qi)業集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)風(feng)險管(guan)理(li)體系(xi)(xi)。中(zhong)糧集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)辦公(gong)室安(an)(an)全(quan)(quan)環保部陳志剛總經理(li)對(dui)集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)工(gong)作方案進行了(le)說明。