文章來(lai)源：中糧集(ji)團有限公(gong)司 發布時間：2010-12-24
為(wei)掌握基層企(qi)業食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)管理(li)現狀(zhuang)，督(du)(du)促完善食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)管理(li)體系，配合世博會VIK食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)管理(li)工作的(de)開展，12月(yue)14-19日，中(zhong)(zhong)糧集團(tuan)董忠心副總裁帶(dai)領中(zhong)(zhong)糧集團(tuan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)督(du)(du)查(cha)組先(xian)后對(dui)武漢中(zhong)(zhong)糧肉食(shi)品(pin)(pin)有限公(gong)司(si)、中(zhong)(zhong)糧江西天然五谷食(shi)品(pin)(pin)有限公(gong)司(si)、云南中(zhong)(zhong)茶茶葉(xie)有限公(gong)司(si)及(ji)昆明茶廠等4家基層企(qi)業進行(xing)了食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)專項督(du)(du)查(cha)調研。
此(ci)次督查調(diao)研重點圍繞原輔(fu)料與供(gong)應商管理(li)(li)、檢驗(yan)檢測能力(li)、可(ke)追溯(su)體系、食(shi)品安全管理(li)(li)體系建(jian)設(she)等方面(mian)開展，督查組(zu)通過聽取匯報(bao)、查看記(ji)錄臺帳(zhang)、制度流程、預案(an)等文件資料和現(xian)(xian)場檢查的形(xing)式，對企業(ye)種植、養殖、原輔(fu)料采購、生產加工、檢測檢驗(yan)、倉儲(chu)物流、應急召回等關(guan)鍵環節(jie)進(jin)行(xing)了(le)重點檢查，對發現(xian)(xian)的問題(ti)和不足與相關(guan)企業(ye)負責人進(jin)行(xing)了(le)反饋和溝通，并(bing)提出了(le)相應的建(jian)議。
董忠心強調，保障(zhang)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)是全(quan)(quan)產(chan)業(ye)鏈糧油食(shi)品(pin)企業(ye)發展戰略順利(li)實現的(de)(de)前提和(he)(he)關鍵，必須將食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)工(gong)(gong)作(zuo)有機融(rong)入(ru)(ru)到企業(ye)日常經(jing)營管理(li)(li)之中，要(yao)從(cong)機構(gou)、人員、制(zhi)度(du)流程(cheng)(cheng)、應急等基(ji)(ji)礎(chu)管理(li)(li)入(ru)(ru)手，進一(yi)步夯實基(ji)(ji)礎(chu)，將食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)作(zuo)為發展的(de)(de)前提條(tiao)件和(he)(he)推動力。要(yao)注(zhu)重(zhong)發揮基(ji)(ji)層員工(gong)(gong)的(de)(de)作(zuo)用，將食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)的(de)(de)每(mei)(mei)一(yi)項(xiang)制(zhi)度(du)和(he)(he)流程(cheng)(cheng)都(dou)融(rong)入(ru)(ru)到每(mei)(mei)一(yi)名員工(gong)(gong)血(xue)液中，發動員工(gong)(gong)從(cong)身邊的(de)(de)每(mei)(mei)一(yi)個細節抓起，積(ji)極開展食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)工(gong)(gong)作(zuo)。
董忠心(xin)同時(shi)指出，肉食(shi)、方便面、茶葉都處于發(fa)展(zhan)(zhan)階(jie)段(duan)，相(xiang)關業(ye)務(wu)板塊要(yao)在(zai)現有(you)的條件下(xia)，盡快摸索建(jian)立(li)一套(tao)成熟的食(shi)品安全管理(li)(li)模式(shi)，分行(xing)業(ye)樹立(li)食(shi)品安全管理(li)(li)的標桿(gan)，做好(hao)專業(ye)管理(li)(li)隊伍的儲(chu)備，在(zai)發(fa)展(zhan)(zhan)過程中進行(xing)快速(su)復制。