文章來源：中糧集團(tuan)有限公司 發布時間：2010-12-24
為(wei)掌握基(ji)層(ceng)企(qi)(qi)業食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理現狀，督促完善(shan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理體(ti)系，配(pei)合世博會VIK食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理工作的(de)開展，12月14-19日，中糧集團董忠心副總裁帶領中糧集團食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)督查(cha)(cha)組先后對武漢(han)中糧肉食(shi)品(pin)有限(xian)公司(si)、中糧江西天然五谷食(shi)品(pin)有限(xian)公司(si)、云南(nan)中茶茶葉有限(xian)公司(si)及昆明茶廠等4家基(ji)層(ceng)企(qi)(qi)業進行了食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)專項督查(cha)(cha)調研(yan)。
此(ci)次督(du)查(cha)調(diao)研重(zhong)點(dian)圍繞原輔料與供(gong)應商管理、檢(jian)驗檢(jian)測能力(li)、可追溯體系、食(shi)品安全管理體系建(jian)(jian)設等(deng)方面開(kai)展，督(du)查(cha)組通過(guo)聽(ting)取匯(hui)報、查(cha)看記錄臺帳、制度流(liu)程(cheng)、預案等(deng)文件資料和(he)現(xian)場檢(jian)查(cha)的形式，對(dui)企業種植、養殖、原輔料采購、生產(chan)加工、檢(jian)測檢(jian)驗、倉儲(chu)物(wu)流(liu)、應急(ji)召回等(deng)關(guan)鍵環節(jie)進(jin)行了(le)重(zhong)點(dian)檢(jian)查(cha)，對(dui)發(fa)現(xian)的問題和(he)不足與相關(guan)企業負責人進(jin)行了(le)反饋和(he)溝通，并(bing)提出(chu)了(le)相應的建(jian)(jian)議。
董(dong)忠(zhong)心強調，保(bao)障食品安全(quan)(quan)(quan)是全(quan)(quan)(quan)產業(ye)鏈糧油(you)食品企業(ye)發展(zhan)戰略順利(li)實現的(de)(de)前(qian)提和關鍵，必須將(jiang)(jiang)(jiang)食品安全(quan)(quan)(quan)工作(zuo)有機融入到企業(ye)日(ri)常經營管理(li)之中，要從機構、人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)、制度流程(cheng)(cheng)、應急等基礎管理(li)入手，進(jin)一步夯實基礎，將(jiang)(jiang)(jiang)食品安全(quan)(quan)(quan)作(zuo)為發展(zhan)的(de)(de)前(qian)提條件和推(tui)動力。要注重發揮基層員(yuan)(yuan)(yuan)工的(de)(de)作(zuo)用(yong)，將(jiang)(jiang)(jiang)食品安全(quan)(quan)(quan)的(de)(de)每(mei)(mei)一項制度和流程(cheng)(cheng)都融入到每(mei)(mei)一名員(yuan)(yuan)(yuan)工血液中，發動員(yuan)(yuan)(yuan)工從身邊的(de)(de)每(mei)(mei)一個細節(jie)抓起，積極(ji)開展(zhan)食品安全(quan)(quan)(quan)工作(zuo)。
董忠(zhong)心同(tong)時(shi)指出，肉食(shi)、方便面、茶葉(xie)都處(chu)于(yu)發(fa)展階段，相關業(ye)務板(ban)塊(kuai)要(yao)在現有的(de)條(tiao)件下，盡快摸索建立一套成熟(shu)的(de)食(shi)品安全管(guan)(guan)理(li)模(mo)式，分行業(ye)樹立食(shi)品安全管(guan)(guan)理(li)的(de)標桿(gan)，做好專業(ye)管(guan)(guan)理(li)隊伍的(de)儲備，在發(fa)展過程中進行快速(su)復制。