文章(zhang)來源(yuan)：中糧集團有限公司 發布時間(jian)：2008-11-23
11月20日，中糧集團(tuan)（武漢）肉食品(pin)深加工(gong)項目一(yi)號車(che)間開(kai)始(shi)試生產(chan)。該項目一(yi)期(qi)占(zhan)地面積(ji)130畝，投資1億(yi)美(mei)元，引(yin)進(jin)歐洲最(zui)先進(jin)的(de)肉制品(pin)生產(chan)設備(bei)及技術，年產(chan)高品(pin)質肉食品(pin)5萬(wan)噸，實(shi)現銷售收入20億(yi)元，將成(cheng)為湖北省最(zui)大的(de)肉食品(pin)企(qi)業。
該項(xiang)目主要產品(pin)(pin)為(wei)(wei)“家佳康”牌中(zhong)、西式低溫肉制(zhi)品(pin)(pin)包(bao)括西式火(huo)腿(tui)、香(xiang)腸、烤(kao)肉等(deng)5大系列數(shu)百個單品(pin)(pin)，具(ju)有健康營養、方便美味的特點，代表世(shi)界肉食品(pin)(pin)發(fa)展趨勢(shi)。系列產品(pin)(pin)以(yi)優(you)質“家佳康”冷鮮肉為(wei)(wei)原(yuan)料，經過腌制(zhi)、滾揉、蒸煮、預冷真空包(bao)裝等(deng)37道工序，48-60小時精(jing)心制(zhi)作而成。
該項目是中糧集團（武漢）肉食工業園區的重要組成部分。為確保肉食品安全，中糧在湖北發展肉食品加工業務，走了一條“與眾不同”的道路－－“全程品質控制”，即從“土地”到“餐桌”的品質控制體系，確保豬只吃到的飼料如玉米、大豆等是“綠色食品”，沒有被污染沒有藥殘；確保有抗病能力強的豬種；確保生豬的飼喂過程中不添加違禁藥物；確保宰殺后的豬只存儲在0－4攝氏度的冷鏈環境中，放置12小時以排出豬只體內的有害物質；確保運輸中用0－4攝氏度的保溫車。新建成的肉制品加工項目，將進一步完善“全程品質控制”模式，為廣大消費者奉獻安全、營養、健康、美味的肉食品。