文(wen)章來源：中糧集團有限公(gong)司 發布(bu)時間：2009-12-15
日前，中糧糧油飼料部(bu)采(cai)取(qu)多(duo)項措施，嚴把(ba)質量(liang)安全關，確保飼料產品(pin)安全。
飼(si)料(liao)業(ye)(ye)位(wei)于養(yang)殖業(ye)(ye)供應鏈的上游環節(jie)，飼(si)料(liao)的質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)，直接影響畜產食品(pin)(pin)的安(an)全(quan)。在發(fa)生(sheng)“三鹿奶粉事件(jian)”和“三聚氰胺雞蛋”事件(jian)后，中糧糧油(you)飼(si)料(liao)部(bu)本(ben)著對企業(ye)(ye)、對集團、對社(she)會(hui)負責的精神，積(ji)極(ji)行動(dong)，落實(shi)管理責任，采取有效(xiao)措施，嚴把產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)關，以確保產品(pin)(pin)安(an)全(quan)。
一、加強領導，落實質量安全責任制
9月16日(ri)晚，中糧(liang)集團總裁于(yu)旭(xu)波(bo)電(dian)告飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)部(bu)劉(liu)曉雨總經理(li)，表達了(le)對“三鹿(lu)嬰幼兒事(shi)件”及中糧(liang)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)安(an)(an)全(quan)的高度重視，并轉達了(le)中糧(liang)集團董事(shi)長寧高寧對這一問題的關注(zhu)。飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)部(bu)隨即于(yu)9月17日(ri)召開了(le)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)安(an)(an)全(quan)電(dian)話(hua)會(hui)議，明確由劉(liu)曉雨任(ren)(ren)組長的飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)部(bu)安(an)(an)全(quan)領(ling)導小組承擔飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)領(ling)導責任(ren)(ren)，全(quan)面負責飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)工作。會(hui)議要求各飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產企業成立飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)領(ling)導小組，分(fen)級管理(li)，企業一把手總負責，實(shi)行層層落實(shi)責任(ren)(ren)制，把安(an)(an)全(quan)責任(ren)(ren)分(fen)解到班、組、人。要求各企業每周向飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)部(bu)報告一次質(zhi)量(liang)監(jian)管、監(jian)測等(deng)情況(kuang)，在安(an)(an)全(quan)生(sheng)(sheng)產的基礎上進一步強化(hua)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)。
二、嚴把原料采購質量，加強過程監控
10月28日飼料部又在山東日照召開了“嚴把原料采購質量，注重加工過程控制，確保產品質量與安全”為主題的技術交流研討會。會議指出，對飼料生產企業來說，關鍵是從飼料原料源頭上把好安全關，選擇穩定可靠的原料供應商，把好原料采購質量安全關。不斷完善長效機制，做到質量安全常抓不懈，警鐘長鳴。會議要求，各生產企業要從原料采購入手，嚴格控制進貨渠道。對供應商進行分類、評價，建立原料合格供應商檔案，并由專人定期進行跟蹤復審。訂貨前要求供應商提供樣品及第三方檢測報告，出具“質量保證函”，明確說明原料中不含“三聚氰胺、非蛋白氮及國家禁止添加的藥品添加劑和化工原料”。
飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)部(bu)積極推進(jin)產品安全工作(zuo)的標準(zhun)化(hua)和規范化(hua)。要求所屬企業在生產經(jing)營中嚴格(ge)執行《飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)和飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)添加(jia)劑管理條例》等國(guo)家法(fa)律法(fa)規，嚴格(ge)按照《飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)標簽》、《飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)衛生標準(zhun)》等有(you)關(guan)要求進(jin)行生產經(jing)營。目前，所屬的東(dong)海糧油飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)部(bu)、黃海糧油飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)部(bu)、農牧(mu)科技(ji)公(gong)司(si)均通過了(le)HACCP（危害分析和關(guan)鍵控制點技(ji)術(shu)）體(ti)系認證(zheng)。
三、組織企業自查自改，確保質量安全
飼料(liao)部組織所屬(shu)各(ge)飼料(liao)加工(gong)企業開展了飼料(liao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安全自查(cha)(cha)工(gong)作。各(ge)企業從源頭(tou)查(cha)(cha)起，認(ren)真檢(jian)查(cha)(cha)原料(liao)進(jin)廠檢(jian)驗記錄(lu)、生產(chan)(chan)記錄(lu)、產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)出廠檢(jian)驗記錄(lu)，嚴格執行產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)可追(zhui)溯性控制程序(xu)；徹底梳理供應(ying)商(shang)，建立合(he)格供應(ying)商(shang)名錄(lu)和檔案，對供應(ying)商(shang)進(jin)行評價；嚴格監控飼料(liao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)生產(chan)(chan)過(guo)程。自查(cha)(cha)飼料(liao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)中是否殘(can)留三聚氰胺，并(bing)做(zuo)好飼料(liao)抽樣的(de)抽檢(jian)、送檢(jian)工(gong)作；對現(xian)有管理制度(du)進(jin)行自查(cha)(cha)并(bing)加以(yi)完善。
各所屬生(sheng)產企(qi)業(ye)進行(xing)了(le)嚴格(ge)的自查并將產品送(song)檢(jian)(jian)(jian)(jian)。日照(zhao)出(chu)入境檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗局(ju)、農業(ye)部(bu)(bu)(bu)飼(si)料(liao)質量(liang)監(jian)督檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗管理中(zhong)心（濟南(nan)）等監(jian)督監(jian)管部(bu)(bu)(bu)門對黃海(hai)(hai)糧(liang)油飼(si)料(liao)部(bu)(bu)(bu)的肉(rou)雞、仔豬、蝦類等10個品種(zhong)的產品進行(xing)了(le)12次監(jian)督抽(chou)查，抽(chou)查結果顯(xian)示(shi)，各項指標(biao)都合格(ge)，均未檢(jian)(jian)(jian)(jian)出(chu)三聚氰胺。農牧科技(ji)公司在(zai) “農業(ye)部(bu)(bu)(bu)飼(si)料(liao)監(jian)督抽(chou)查”時(shi)，對蛋白原料(liao)－－豆(dou)粕、魚粉、肉(rou)骨(gu)粉進行(xing)抽(chou)樣，檢(jian)(jian)(jian)(jian)測其(qi)中(zhong)的三聚氰胺含量(liang)，均“未檢(jian)(jian)(jian)(jian)出(chu)”，原料(liao)合格(ge)。東海(hai)(hai)糧(liang)油飼(si)料(liao)部(bu)(bu)(bu)的產品經檢(jian)(jian)(jian)(jian)查也均不含有三聚氰胺。
南(nan)海中宏(hong)飼料(liao)廠、茂(mao)名飼料(liao)公司對(dui)飼料(liao)配方進行(xing)了兩次自查。同時，對(dui)進廠的(de)蛋(dan)白原料(liao)進行(xing)送檢并(bing)要求供應商(shang)提供安(an)全(quan)保證書，確保提供的(de)原料(liao)中無添(tian)加三聚氰胺。
四、加強培訓，提高員工飼料質量安全意識
9月份(fen)以來，飼(si)(si)(si)料(liao)部(bu)及(ji)(ji)所屬企業以不(bu)同形式舉辦了飼(si)(si)(si)料(liao)質量(liang)安全知識(shi)講座(zuo)，進行飼(si)(si)(si)料(liao)法(fa)規(gui)、飼(si)(si)(si)料(liao)中違(wei)禁(jin)添加物等飼(si)(si)(si)料(liao)安全知識(shi)培訓。如(ru)給員(yuan)工(gong)講解三聚氰(qing)胺的生化特(te)性、毒理(li)作用及(ji)(ji)如(ru)何防范等知識(shi)；組織員(yuan)工(gong)認(ren)真學習(xi)《飼(si)(si)(si)料(liao)和飼(si)(si)(si)料(liao)添加劑(ji)管(guan)理(li)條(tiao)例》等國家(jia)法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)；邀(yao)請（武漢）國家(jia)飼(si)(si)(si)料(liao)質量(liang)監督檢驗(yan)中心專家(jia)進行了飼(si)(si)(si)料(liao)顯微鏡鏡檢與質量(liang)控制培訓等。還不(bu)定(ding)期編印(yin)飼(si)(si)(si)料(liao)安全生產簡報，增強了員(yuan)工(gong)的飼(si)(si)(si)料(liao)安全意(yi)識(shi)。