文章(zhang)來(lai)源：中(zhong)糧集團有限公司 發布時間：2009-12-15
日前(qian)，中(zhong)糧糧油(you)飼料(liao)部(bu)采取(qu)多項措施，嚴把質量(liang)安(an)(an)全(quan)關，確保飼料(liao)產品安(an)(an)全(quan)。
飼(si)料業位于養殖業供應鏈的(de)(de)上游環節，飼(si)料的(de)(de)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)，直接(jie)影響畜產(chan)(chan)食品(pin)(pin)的(de)(de)安(an)全(quan)。在發生“三鹿奶粉事件”和(he)“三聚(ju)氰(qing)胺(an)雞蛋(dan)”事件后，中糧糧油飼(si)料部本著對(dui)(dui)企業、對(dui)(dui)集(ji)團、對(dui)(dui)社會負責的(de)(de)精神(shen)，積極行動(dong)，落實管理責任，采(cai)取有效措施，嚴把(ba)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)關，以確保(bao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全(quan)。
一、加強領導，落實質量安全責任制
9月16日(ri)晚，中(zhong)糧集(ji)團總裁于旭波電告(gao)飼(si)(si)(si)料(liao)部(bu)劉曉雨(yu)總經理，表(biao)達了對(dui)“三(san)鹿(lu)嬰幼兒事件”及中(zhong)糧飼(si)(si)(si)料(liao)安(an)全(quan)(quan)的高度重視，并轉(zhuan)達了中(zhong)糧集(ji)團董(dong)事長寧高寧對(dui)這一(yi)問題(ti)的關注。飼(si)(si)(si)料(liao)部(bu)隨即于9月17日(ri)召(zhao)開(kai)了飼(si)(si)(si)料(liao)安(an)全(quan)(quan)電話會議(yi)，明(ming)確由劉曉雨(yu)任組(zu)長的飼(si)(si)(si)料(liao)部(bu)安(an)全(quan)(quan)領導(dao)小組(zu)承擔飼(si)(si)(si)料(liao)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)(quan)領導(dao)責任，全(quan)(quan)面(mian)負(fu)責飼(si)(si)(si)料(liao)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)(quan)工作(zuo)。會議(yi)要求(qiu)各(ge)飼(si)(si)(si)料(liao)生(sheng)產(chan)企業(ye)成立飼(si)(si)(si)料(liao)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)(quan)領導(dao)小組(zu)，分級管(guan)理，企業(ye)一(yi)把手總負(fu)責，實(shi)行層層落實(shi)責任制(zhi)，把安(an)全(quan)(quan)責任分解到班、組(zu)、人。要求(qiu)各(ge)企業(ye)每周向飼(si)(si)(si)料(liao)部(bu)報告(gao)一(yi)次質(zhi)量(liang)(liang)(liang)監管(guan)、監測等情況，在安(an)全(quan)(quan)生(sheng)產(chan)的基礎(chu)上進一(yi)步(bu)強化飼(si)(si)(si)料(liao)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)(quan)。
二、嚴把原料采購質量，加強過程監控
10月28日飼料部又在山東日照召開了“嚴把原料采購質量，注重加工過程控制，確保產品質量與安全”為主題的技術交流研討會。會議指出，對飼料生產企業來說，關鍵是從飼料原料源頭上把好安全關，選擇穩定可靠的原料供應商，把好原料采購質量安全關。不斷完善長效機制，做到質量安全常抓不懈，警鐘長鳴。會議要求，各生產企業要從原料采購入手，嚴格控制進貨渠道。對供應商進行分類、評價，建立原料合格供應商檔案，并由專人定期進行跟蹤復審。訂貨前要求供應商提供樣品及第三方檢測報告，出具“質量保證函”，明確說明原料中不含“三聚氰胺、非蛋白氮及國家禁止添加的藥品添加劑和化工原料”。
飼料(liao)(liao)部(bu)(bu)積極推進產品安(an)全工作的標(biao)(biao)準化和(he)規(gui)范化。要求(qiu)所屬企業在生(sheng)(sheng)產經營(ying)中(zhong)嚴(yan)格(ge)執行(xing)《飼料(liao)(liao)和(he)飼料(liao)(liao)添加劑管理條(tiao)例》等(deng)國家法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規(gui)，嚴(yan)格(ge)按照(zhao)《飼料(liao)(liao)標(biao)(biao)簽》、《飼料(liao)(liao)衛生(sheng)(sheng)標(biao)(biao)準》等(deng)有關(guan)要求(qiu)進行(xing)生(sheng)(sheng)產經營(ying)。目前，所屬的東海糧油飼料(liao)(liao)部(bu)(bu)、黃海糧油飼料(liao)(liao)部(bu)(bu)、農(nong)牧科技公司均通過了HACCP（危害(hai)分析和(he)關(guan)鍵控制點技術）體(ti)系(xi)認證。
三、組織企業自查自改，確保質量安全
飼料(liao)(liao)(liao)部(bu)組織所屬各飼料(liao)(liao)(liao)加(jia)工(gong)企業開展了飼料(liao)(liao)(liao)產品(pin)質量安全自查(cha)(cha)(cha)(cha)工(gong)作(zuo)。各企業從源頭查(cha)(cha)(cha)(cha)起，認(ren)真(zhen)檢查(cha)(cha)(cha)(cha)原料(liao)(liao)(liao)進廠檢驗記(ji)錄(lu)、生產記(ji)錄(lu)、產品(pin)出廠檢驗記(ji)錄(lu)，嚴格執(zhi)行(xing)產品(pin)可追溯性(xing)控(kong)制(zhi)程序；徹底梳理供(gong)應商(shang)，建立(li)合(he)格供(gong)應商(shang)名錄(lu)和檔案(an)，對(dui)供(gong)應商(shang)進行(xing)評價；嚴格監控(kong)飼料(liao)(liao)(liao)產品(pin)的生產過程。自查(cha)(cha)(cha)(cha)飼料(liao)(liao)(liao)產品(pin)中是(shi)否殘留三聚氰胺(an)，并做好飼料(liao)(liao)(liao)抽樣的抽檢、送檢工(gong)作(zuo)；對(dui)現(xian)有管(guan)理制(zhi)度(du)進行(xing)自查(cha)(cha)(cha)(cha)并加(jia)以(yi)完善。
各所屬(shu)生產企業進行(xing)(xing)了嚴格的(de)自查(cha)并將(jiang)產品送檢(jian)。日照出(chu)(chu)入境檢(jian)疫檢(jian)驗(yan)局(ju)、農(nong)業部(bu)(bu)(bu)飼(si)料(liao)質量(liang)監(jian)督檢(jian)驗(yan)管(guan)理(li)中(zhong)心（濟(ji)南）等監(jian)督監(jian)管(guan)部(bu)(bu)(bu)門對黃海糧油飼(si)料(liao)部(bu)(bu)(bu)的(de)肉雞(ji)、仔(zi)豬、蝦類等10個品種的(de)產品進行(xing)(xing)了12次監(jian)督抽(chou)查(cha)，抽(chou)查(cha)結果顯(xian)示，各項指標都合(he)格，均未檢(jian)出(chu)(chu)三(san)聚氰胺(an)。農(nong)牧科技公司在 “農(nong)業部(bu)(bu)(bu)飼(si)料(liao)監(jian)督抽(chou)查(cha)”時，對蛋白(bai)原料(liao)－－豆粕(po)、魚粉、肉骨粉進行(xing)(xing)抽(chou)樣，檢(jian)測其中(zhong)的(de)三(san)聚氰胺(an)含(han)(han)量(liang)，均“未檢(jian)出(chu)(chu)”，原料(liao)合(he)格。東海糧油飼(si)料(liao)部(bu)(bu)(bu)的(de)產品經檢(jian)查(cha)也均不含(han)(han)有三(san)聚氰胺(an)。
南海(hai)中宏飼(si)料(liao)廠、茂名飼(si)料(liao)公司對飼(si)料(liao)配(pei)方進(jin)行(xing)了兩(liang)次自查。同(tong)時，對進(jin)廠的蛋(dan)白原料(liao)進(jin)行(xing)送(song)檢并要求(qiu)供應商提供安(an)全保證書(shu)，確保提供的原料(liao)中無添加三聚氰胺。
四、加強培訓，提高員工飼料質量安全意識
9月份以來，飼(si)料(liao)(liao)(liao)部及(ji)所屬企業以不同形式舉辦(ban)了(le)飼(si)料(liao)(liao)(liao)質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan)(quan)(quan)知識講座，進行飼(si)料(liao)(liao)(liao)法(fa)規、飼(si)料(liao)(liao)(liao)中違禁添(tian)加(jia)物等飼(si)料(liao)(liao)(liao)安(an)全(quan)(quan)(quan)知識培訓。如給員工講解三聚(ju)氰胺的(de)生化特(te)性、毒(du)理作用及(ji)如何防(fang)范等知識；組織員工認真學習《飼(si)料(liao)(liao)(liao)和飼(si)料(liao)(liao)(liao)添(tian)加(jia)劑管理條例》等國家法(fa)律法(fa)規；邀請（武漢(han)）國家飼(si)料(liao)(liao)(liao)質(zhi)量(liang)(liang)監督檢驗中心專家進行了(le)飼(si)料(liao)(liao)(liao)顯(xian)微鏡鏡檢與(yu)質(zhi)量(liang)(liang)控制培訓等。還不定期編印飼(si)料(liao)(liao)(liao)安(an)全(quan)(quan)(quan)生產(chan)簡(jian)報(bao)，增強(qiang)了(le)員工的(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)安(an)全(quan)(quan)(quan)意識。