文(wen)章來(lai)源：中糧集團有限公司 發布時間：2010-03-03
日前，中糧集團(tuan)有(you)限(xian)公司江西米業(ye)牽頭的“十(shi)一五” 國家(jia)科技(ji)支撐計(ji)劃“食品加(jia)工關鍵技(ji)術研究與產業(ye)化(hua)開(kai)發(fa)”重大項目的十(shi)五個課(ke)題(ti)經科技(ji)部農村科技(ji)司專家(jia)組審(shen)議(yi)全部通過驗收。
“食(shi)品加(jia)工關鍵技(ji)術研究(jiu)與產業化開(kai)發(fa)”課(ke)題項目(mu)，由中糧(liang)江西米(mi)業聯合武漢糧(liang)科院(yuan)、無錫糧(liang)科院(yuan)和(he)江南大學等五(wu)家單位共同(tong)向科技(ji)部申(shen)報，于2006年(nian)正(zheng)式啟動，2008年(nian)底完成(cheng)(cheng)課(ke)題任務書中的(de)各項攻關內容(rong)和(he)經濟、技(ji)術指標。課(ke)題主要針對制約我(wo)國稻米(mi)加(jia)工業發(fa)展(zhan)的(de)重點(dian)、難點(dian)問(wen)題，進行了稻米(mi)資(zi)源差別(bie)化利(li)用(yong)、營(ying)養成(cheng)(cheng)分(fen)遷移控制、營(ying)養重組、品質提高與保持、組成(cheng)(cheng)分(fen)離、改性(xing)及其制品應用(yong)，開(kai)發(fa)建立蒸谷米(mi)、速食(shi)營(ying)養米(mi)、方便(bian)米(mi)飯(fan)和(he)發(fa)芽(ya)糙(cao)米(mi)生產線等方面的(de)研究(jiu)。課(ke)題驗收會上，專家組對課(ke)題取得的(de)成(cheng)(cheng)果，課(ke)題組出(chu)色的(de)組織工作給予(yu)了充分(fen)的(de)肯定，并對進一步(bu)加(jia)快主食(shi)食(shi)品工業化和(he)營(ying)養化提出(chu)了殷切(qie)的(de)期望。
中糧江(jiang)西(xi)米(mi)(mi)業為該課(ke)題(ti)總負責單位，并承擔“稻(dao)米(mi)(mi)方便營(ying)養食品與米(mi)(mi)淀粉開發與產業化(hua)示范(fan)”子課(ke)題(ti)。該課(ke)題(ti)的(de)成功(gong)，是近年來大米(mi)(mi)部帶(dai)領江(jiang)西(xi)米(mi)(mi)業，注重(zhong)內涵式成長、推(tui)動(dong)技術研發的(de)重(zhong)要成果之(zhi)一。