文章來(lai)源(yuan)：中國經(jing)濟導報 發布時間：2013-05-24
北京三元食品股份公司日前舉辦媒體開放日，介紹其在奶源基地建設方面的做法。通過乳室改造，三元為真正打造乳品的“第一車間”邁出堅實一步，統一的標準乳室不僅提升企業奶源品牌形象，更為規范冷鏈管理打下基礎。
據介紹，他們推行“公(gong)司+牧(mu)場”的(de)(de)牛奶(nai)(nai)(nai)加工及奶(nai)(nai)(nai)牛飼養(yang)模式(shi)，與傳統落后的(de)(de)“公(gong)司+農(nong)戶”模式(shi)形成了鮮明的(de)(de)對比，其可實(shi)(shi)現(xian)統一飼養(yang)、統一防疫、統一配種(zhong)、統一管理(li)、統一擠(ji)奶(nai)(nai)(nai)等(deng)“五(wu)個統一”的(de)(de)管理(li)模式(shi)。在奶(nai)(nai)(nai)源升(sheng)級戰(zhan)略方面，他們從(cong)與加工廠最為接(jie)近的(de)(de)原料奶(nai)(nai)(nai)冷鏈系統升(sheng)級改造入(ru)手，針對從(cong)奶(nai)(nai)(nai)牛擠(ji)奶(nai)(nai)(nai)直至(zhi)牛奶(nai)(nai)(nai)被(bei)運輸(shu)到加工廠接(jie)收的(de)(de)全過程的(de)(de)硬件設備設施(shi)維護、使用以及清(qing)洗消毒，特別是擠(ji)奶(nai)(nai)(nai)操(cao)作程序(xu)和清(qing)洗程序(xu)，制定了嚴(yan)格的(de)(de)程序(xu)并監督實(shi)(shi)施(shi)。